第1章样品前处理1
11样品前处理的最新技术及特点1
111样品前处理技术简介3
112固相微萃取技术3
113微波消解技术6
12样品前处理方法的选择标准9
13不同特性样品前处理技术的应用9
131挥发性、半挥发性化合物9
132极性化合物和热不稳定化合物10
133元素总量10
134持久性有机污染物和有机金属形态分析10
135半挥发和难挥发的固体和半固体样品10
参考文献11
第2章紫外可见吸收光谱法12
21方法原理12
211有机化合物的紫外可见吸收光谱12
212无机化合物的紫外可见吸收光谱13
213朗伯比耳吸收定律13
22仪器组成与结构14
23样品制备14
24实验15
实验1紫外吸收光谱法鉴定苯甲酸、苯胺、苯酚及苯酚含量的测定15
实验2甲基橙离解常数的测定17
实验3胡椒碱的提取和含量的测定——分光光度法（GB/T 17528—1998）19
实验4紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮20
参考文献23
第3章红外吸收光谱法24
31方法原理24
311分子的振动与红外吸收的产生24
312红外光谱法的定性分析26
313红外光谱法的定量分析27
314红外光谱的谱图解析27
315红外光谱法的特点29
32仪器组成与结构29
33样品制备31
331红外光谱法对试样的要求31
332制样方法31
34实验32
实验1红外光谱鉴定邻苯二甲酸氢钾和正丁醇32
实验2未知化合物的结构鉴定34
实验3傅里叶红外光谱法测定丙二醇含量36
实验4红外漫反射测定复合维生素B片剂中维生素B2的含量37
实验5红外光谱法测定车用汽油中的苯含量（美国材料与试验协会标准ASTM D 4053—98）39
参考文献45
第4章分子荧光光谱法47
41基本原理47
411荧光的产生47
412荧光激发光谱和荧光发射光谱47
413荧光的影响因素48
414荧光强度与溶液浓度的关系48
42仪器组成与结构48
43实验49
实验1分子荧光法定量测定维生素B2的含量49
实验2荧光分析法鉴定和测量邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸52
实验3奎宁的荧光特性探究及其含量的测定54
实验4蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法（GB/T 12392—90）56
参考文献58
第5章原子发射光谱法59
51方法原理59
511原子光谱的产生59
512发射光谱分析的过程60
513原子发射光谱的定性分析60
514原子光谱定量分析61
515原子发射光谱法的优缺点62
516原子发射光谱与原子吸收光谱的比较62
52ICPAES的组成和结构63
521光源63
522进样系统65
523分光系统67
524检测系统67
53样品制备68
531ICP样品制备通则（国家标准）68
532制备ICP样品对实验器皿和试剂的要求70
54实验70
实验1发射光谱定性分析和定量分析70
实验2ICPAES测定人发中微量铜、铅、锌73
实验3ICPAES测定大气颗粒物中的金属元素74
实验4ICPAES测定蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁等元素的含量
（GB/T 1893211—2002）76
参考文献80
第6章原子吸收光谱法81
61方法原理81
62仪器组成与结构81
621光源81
622原子化系统82
623单色器84
624检测系统84
63样品制备及实验条件选择84
631样品制备84
632实验条件的选择85
64实验86
实验1原子吸收分光光度法测定黄酒中的铜和隔的含量——标准加入法86
实验2豆乳粉中铁、铜、钙的测定89
实验3自来水中钙和镁的测定91
实验4原子吸收分光光度法

本书是为适应仪器分析实验教学改革和学科内容快速发展的需要而编写的。
本书内容包括样品前处理、紫外可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、荧光分光光度法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、电位分析法、极谱分析法、气相色谱法、液相色谱法、核磁共振波谱法和质谱法以及综合与设计性实验等内容，每个方法都选有一个国家标准或国际标准实验，以培养学生理论联系实际的工作习惯和科学、严谨的工作态度。书中涉及的仪器大多为实际工作中广泛应用的仪器，同时也对具有较大应用潜力的大型仪器进行了介绍。
实验分为验证性实验、综合性实验、设计性实验3种类型。在保留经典实验教材编排形式的基础上，增加了每类方法的方法原理以及仪器的组成、结构、简明操作规程等实用性内容，该教材不仅可与仪器分析理论教材配套使用，而且适应当前实验课程单独设课的需要。
本书可作为高等院校化学及相关专业本科生和研究生教材，亦可供相关领域的科研工作者、技术人员参考。