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中国首个机器人大厨获批上岗:3分钟摊一个煎饼果子

2025-02-26 14:21:43来源:快科技 关键词:餐饮机器人煎饼机器人阅读量:22201

导读:全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》颁发。从摊面糊、翻面、加料到卷饼,整个过程仅需3分钟,其背后凝聚了100多项知识产权、上万个零部件以及机器人公司长达8年的研发与打磨。
  2月25日消息,据报道,北京经开区联合相关部门,通过制度创新,成功推动全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》的颁发。这一突破性举措为餐饮行业的智能化发展开辟了新路径。
 
  获得该许可证的是一台煎饼机器人,其技术含量令人瞩目。从摊面糊、翻面、加料到卷饼,整个过程仅需3分钟,背后凝聚了100多项知识产权、上万个零部件以及机器人公司长达8年的研发与打磨。
 
  该机器人还配备了智能屏幕,消费者可根据个人喜好选择煎饼种类、配料,并通过扫码支付完成订单。此外,顾客还能自由选择是否添加香菜或辣椒,充分满足个性化需求。
 
  凭借《食品经营许可证》,该公司已开始批量交付近百台煎饼机器人,并将2025年的订单目标定为5000至10000台。
 
  未来,煎饼机器人公司还计划将技术迁移至开发现蒸、现烤等系列机器人,进一步拓展智能餐饮的应用场景。
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